Главная / Заготовки

Фруктовые салаты на новый год. Готовим фруктовый салат зимний

У каждого свои традиции празднования нового года. Кто-то считает его исключительно домашним праздником, некоторые предпочитают шумные гулянки в кругу друзей. Однако всех объединяет одно – стремление накрыть шикарный стол и приготовить много аппетитных, вкусных и интересных блюд. Поскольку прием пищи в этот праздничный день довольно поздний, очень рекомендуется включать в меню легкие и некалорийные блюда. Прекрасным вариантом станет фруктовый салат, изысканное, яркое и очень эффектное блюдо, рецептов которых огромное множество.

Бесспорно, салатик из фруктов станет настоящим украшением праздника. Такое блюдо привлекает каждого оригинальной подачей, необыкновенным вкусом и диетическими свойствами. Ведь не секрет, что с проблемой лишних килограммов сталкивается практически каждый после новогодних праздников. Фруктовые салаты на Новый Год, рецепты которых мы предлагаем ниже, несомненно, сделают ваш праздник ярким и незабываемым.

Салат из фруктов «Новогодняя Елочка»

Пожалуй, это самое тематическое оформление фруктового салатика к Новому Году. Свои внешним видом и жизнерадостным зеленым цветом сразу создается нужное настроение и радуются, как взрослые, так и дети.

Компоненты:

киви – 4 шт.
банан – 1 шт.
мандарины – 2 шт.
мед – 1чайн. ложка
йогурт – 200 мл
кунжут – 2 ст. ложки

Нарезаем киви тонкими кружочками, банан также, мандарин разбираем на дольки. Смешиваем йогурт с медом, последний ингредиент нужен не только для приятного сладкого вкуса, но и для устойчивости елочки. Выкладываем фрукты слоями в виде пирамидки, из одного колечка банана вырезаем звездочку. Смазываем салат заправкой, укладываем сверху кусочки киви, делая небольшой нахлест. Посыпаем елочку кунжутом.

По желанию елку можно украсить зернами граната или красными ягодами, посыпать маком или орехами.

Фруктовый салат в апельсинах

Данный салатик выглядит очень аппетитно и празднично. В качестве украшения можно брать звездочки карамболя, мяту и т.д. Чем контрастнее получится, тем лучше.

Составляющие:

апельсины – 2 шт.
банан – 1 шт.
гранатовые зерна – 1-2 стол. ложек
фруктовый йогурт – 50 мл
крем заварной или лимонный курд – 2 стол. ложки
киви – 2 шт.

Разрезаем апельсины пополам, достаем мякоть и ножом делаем края фигурными. Режем все остальные фрукты, добавляем гранат, заправляем йогуртом, раскладываем по половинкам.

Несладкий фруктовый салат

Если вы думаете, что салат из фруктов непременно должен быть сладким, то вы заблуждаетесь. По данному рецепту у вас получится просто невероятное блюдо, настолько оригинальное, что способно вызвать восторг у любого.

Необходимые продукты:

виноград – 100 г
банан – 1 шт.
клубника – 100 г
моцарелла – 50 г
орехи грецкие – 5 шт.
апельсин – 1 шт.
уксус бальзамический – 1 чайн. ложка
соус соевый – 5 мл
розмарин – 1 щепотка
сахар – 1 ст. ложка

Обжариваем на слабом огне орехи с соевым соусом и сахаром. Нарезаем фрукты, добавляем порезанную на части моцареллу, поливаем бальзамическим уксусом с розмарином, посыпаем карамелизированными орехами. Клубнику для этого стола не размораживаем, просто режем острым ножом.

Новогодний салат с сухофруктами

В данном салате очень гармонично сочетаются разные вкусы, получается превосходная закуска под шампанское.

Возьмите:

груша – 2 шт.
курага – 5 шт.
яблоко – 1 шт.
мандарины – 200 г
грецкие орехи – 50 г
ваниль – 2 щепотки
сливки – 150 мл
мед – 50 г
лимон – 1 шт.
чернослив – 50 г

Режем на кусочки все фрукты и сухофрукты. При разрезании лимона следим за тем, чтобы косточки не попали в салат, иначе они могут полностью испортить вкус. Орехи слегка измельчаем, должна получиться крупная крошка. Заправляем салат медом и сливками, приправленными ванилью. Хорошо будем смотреться тертый шоколад и апельсиновая цедра в качестве украшения.

Фруктовый салат для взрослых

Этот рецепт подразумевает использование шампанского, поэтому им можно порадовать только взрослых гостей. Данный десерт, несомненно, всем поднимет настроение и создаст новогоднюю атмосферу.

шампанское – 1 стакан
сок апельсина – 1 стакан
яблоко – 1 шт.
виноград – 100 г
мандарин – 2 шт.
мята – для украшения
апельсин – 1 шт.
банан – 1 шт.
сахар – 50 г

Смешиваем апельсиновый сок с сахаром, нарезаем все фрукты, соединяем с виноградом и соком, оставляем в холодном месте примерно на час. Раскладываем салатик по стеклянным креманкам, заливаем шампанским и в качестве украшения используем мяту.

Салат из фруктов в ананасе

Данное блюдо легко станет украшением праздничного стола и произведет настоящий фурор.

Ингредиенты:

ананас – 1 шт.
киви – 1 т.
яблоки – 2 шт.
брусника или клюква – 3 стол. ложки
апельсин – 1 шт.
ликер фруктовый или кокосовый – по вкусу
мята – для украшения
сок лимонный – 1 стол. ложка
пудра сахарная – 1 стол. ложка

Разрезаем поперек ананас, вырезаем мякоть и мелко рубим ее. Нарезаем все фрукты, смешиваем с красными ягодами, перемешиваем с лимонным соком, поливаем ликером и посыпаем сахарной пудрой. Наполняем получившимся салатом половинки ананаса, украшаем зелеными веточками мяты. Получается очень эффектно и по-новогоднему.

на сегодняшний день – это практически роскошь, так как цены на фрукты зимой просто зашкаливают. Но Новый год – это тот праздник, который нужно устроить так, чтобы ночь запомнилась. Веселые танцы, громкие песни, вкусная еда, необычные напитки, яркие салюты – все это должно быть, чтобы веселье точно удалось!

Данный будет состоять из классических зимних фруктов – бананы, киви, мандарины и немного для разнообразия – сладкий мед, классический йогурт и микс кунжута.

Что понадобится:

4 киви;
3 банана;
10 грамм меда;
20 грамм кунжута;
175 мл йогурта;
1 гранат;
5 мандарин.

Фруктовый салат новогодний:

Банан очистить от кожуры, нарезать мякоть кольцами.
Мандарины очистить от кожуры, максимально удалить белые ниточки и если есть косточки, то их необходимо аккуратно удалить. Несколько долек нарезать мелкими кусочками.
Гранат помыть, очистить, вытащить зерна.
Йогурт смешать с медом, хорошо перемешать. Лучше брать густой йогурт, так как жидкий сразу же «упадет» на дно и в итоге получится не салат, а суп.
На плоское блюдо в центр выложить четыре колечка банана.
Вокруг них выложить дольки мандаринов, образовывая круг.
Далее в центр, прямо на бананы, выложить мандарины, а на мандарины – бананы.
Продолжать выкладывать до самого верха, собирая фруктовую пирамиду.
Смазать пирамиду йогуртом с медом со всех сторон так, чтобы фруктов не было видно.
Киви очистить, нарезать тонкими кольцами и облепить ими всю пирамиду.
При помощи зубочисток прикрепить к конструкции зерна граната и кусочки мандарина.

Совет: чтобы салат получился сытнее, выше и объемнее, можно спечь тонкие бисквиты и чередовать их с фруктовыми слоями. Но тогда понадобится больше «крема» и времени на пропитку почти что торта.

Фруктовый салат на новый год

Это блюдо тоже максимально близко к зимним праздникам, так как в его составе много «зимних» фруктов – хурма, гранат, бананы, мандарины, киви. И немного лета – виноград с яблоками. В дополнение мы даже чуточку меда, чтобы получилось еще слаще и еще вкуснее.

Что понадобится на салаты фруктовые на новый год:

1 хурма;
1 яблоко;
1 гранат;
2 банана;
1 гроздь винограда;
60 грамм меда;
2 киви;
30 мл соки лимона;
4 мандарина.

Новогодние фруктовые салаты рецепты:

Если мед засахарился, то необходимо подогреть кастрюлю с водой, но не выше сорока градусов.
Прямо в банке поместить мед в воду, продукт растает и тогда можно доставать столько, сколько необходимо.
Яблоко очистит от кожуры, вымыть, мякоть нарезать кубиками, полить их половиной сока цитруса и перемешать.
Бананы очистить от кожуры (лучше всего, кстати, брать те, на которых есть черные точки – это признак невероятной сладости плода) и нарезать кубиками или же кольцами и полить второй частью лимонного сока.
Мандарины очистить от кожуры, вынуть все ниточки и разобрать на дольки.
Порезать их пополам и вытащить косточки, если они есть.
Киви избавить от кожуры ножом или овощечисткой, нарезать мякоть кубиками.
Хурму нужно выбрать твердую, так как мягкий плод сразу же превратит весь салат в кашу. Вымыть ее и нарезать кубиками.
Виноградную гроздь вымыть, снять виноградины и порезать каждую на две или четыре части в зависимости от размера.
Смешать яблоко, банан, мандарины, киви, хурму, виноград.
Гранат очистить, разобрать на отдельные зерна.
Добавить гранат к остальным ингредиентам.
Полить фрукты медом, перемешать и можно кушать.

Совет: при выборе граната обязательно стоит обратить внимание на «коронку» - она должны быть сухой, как и кожура плода, без пятен, ударов и других дефектов. Вес должен соответствовать внешнему виду, так как чем тяжелее фрукт, тем сочнее его зерна.

Новогодние фруктовые салаты

Банан – фрукт, который каждый из нас покупает зимой чаще остальных. Именно этот компонент станет основой нашего . Но кроме него будут еще сладкие киви, апельсины. Вы будете в восторге!

Что понадобится на салаты из фруктов на новый год:

2 киви;
1 банан;
1 апельсин;
0,5 шт лимона.

Фруктовые салаты на новый год:

Киви очистить, мякоть нарезать кубиками.
Банан избавить от кожуры, нарезать кружоками.
Апельсину удалить шапку и низ, очистить его методом яблока. То есть, срезать ножом так, чтобы убрать не только твердую цедру, но и белую пленку.
Должен остаться круглый, сочный оранжевый шар, который нужно филировать.
Нарезать каждую дольку треугольниками.
Из половинки лимона выдавить весь сок, убирая из него косточки.
Смешать киви, банан, апельсин, полить цитрусовым соком и подавать к столу.

Совет: апельсин можно очищать и классическим методом, как и мандарины, но так будет сложнее удалить все пленки.

Фруктовый новогодний салат

Авокадо – тот фрукт, который продается круглый год, как и апельсины, мандарины, бананы. Потому с покупкой проблем быть не должно. Кроме авокадо тут еще достаточно много различных фруктов, но обо всем по порядку.

Что понадобится:

2 апельсина;
2 дольки чеснока;
2 щепоти черного перца;
1 авокадо;
1 щепоть соли;
60 мл масла оливы;
7 листов латука;
30 мл белого винного уксуса;
4 кусочка тостового хлеба.

Готовим фруктовый салат зимний:

Апельсины очистить, снять пленки и оставить только мякоть. Чтобы сделать это быстрее, можно воспользоваться нашими советами из предыдущего рецепта: срезать низ цитруса и его шапку. Далее очистить плод как яблоко, то есть ножом срезать кожуру, вместе с пленкой. Далее вырезать дольки из перепонок – готово!
С ломтиков хлеба срезать корочки и порвать мякоть мелкими кусочками.
Разогреть сковороду и всыпать хлеб, добавить чеснок. Дольки можно чистить или не чистить по желанию. Свою задачу они могут сделать и в шелухе.
Обжаривать ломтики хлеба на маленьком огне на протяжении пятнадцати минут.
После этого дольки удалить, а хлеб посолить.
Смешать масло оливы с уксусом, дать черный перец.
Листы латука сполоснуть, дать им немного времени на обсыхание и порвать их небольшими кусочками, чтобы было удобно есть. Или же можно воспользоваться ножом, чтобы тонко нашинковать.
Салат выложить на большое плоское блюдо.
Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.
С помощью ложки вытаскивать небольшие кусочки мякоти и выкладывать их на латук.
Далее уложить дольки апельсинов, хлеб.
Перед подачей полить салат готовой заправкой.

Совет: авокадо можно очистить и измельчить еще одним методом – плод разрезать пополам, провернув половинки, в противоположные друг от друга стороны. Затем вытащить косточку и далее прорезать «сетку» на обеих половинках до самой кожуры. Сделать это нужно очень аккуратно, не цепляя кожуру. Следующий шаг – с помощью ложки вынуть полученные, уже измельченные кубики авокадо.

Салат из фруктов на новый год

На новогоднем столе часто можно встретить мисочку с измельченными кольцами ананасов. И чтобы они не скучали на столе, мы решили приготовить салат и из них. Но будьте осторожны, этот рецепт достаточно пикантный и не каждому это подойдет. Но мужчины точно оценят! Так что лучше убрать на их сторону стола.

Что понадобится:

1 щепоть кайенского перца;
1 яблоко;
2 мандарина;
1 стручок чили;
3 кольца ананаса;
60 м натурального йогурта;
5 мл сока лимона;
15 грамм сметаны.

Салаты на новый год фруктовый:

Яблоко вымыть, очистить его от кожуры и удалить семена.
Нарезать мякоть небольшими кубиками.
Ананас нарезать небольшими ломтиками, чтобы было удобно есть.
Мандарины очистить, максимально удаляя белые нитки.
Разобрать цитрусы дольками.
Чили вымыть, измельчить его и можно для уменьшения пикантности выбросить внутренние семена.
Смешать чили, ананас, мандарины, яблоко.
Сметану смешать с йогуртом, кайенским перцем и соком лимона.
Полить заправкой салат, перемешать и подавать.

Совет: для еще большей пикантности можно добавить в салат несколько долек чеснока.

Все салаты получились действительно праздничными, особенными и каждый из значительно отличается от предыдущего. Предлагаем попробовать все, чтобы определить самый вкусный для себя. Если, конечно, это будет возможно.

Новогодний стол – это огромное разнообразие вкуснейших блюд, среди которых обязательно есть мясные, рыбные, овощные и, безусловно, сладкие десерты. Фруктовые салаты на новый год 2016 обязаны быть необычными, ведь хозяйка года любит всё красивое и оригинальное, поэтому запасайтесь интересными рецептами уже сейчас. Подборку именно таких рецептов мы и хотим вам предложить, пользуйтесь нашими советами и идеями, и пусть ваше застолье будет по-праздничному вкусным.

Фруктовый салат «Салют» с твёрдым сыром

Лёгкий салат с особенным сладко-пикантным вкусом станет не просто украшением новогоднего стола, но и отличным завершением праздничного застолья.

Готовится салат из фруктов на новый год очень быстро, даже новогоднее оформление не отнимет у вас много времени. Готовьте сразу побольше десерта, потому что оторвать от него гостей будет просто невозможно.

Ингредиенты

Мандарин – 2 шт.;
Кайенский молотый перец – 1 щепотка;
Сыр твёрдых сортов – 50 г;
Ананас (свежий) – 2 пластины;
Яблоко – 1 шт.;
Киви – 1 шт.;
Перец чили – ½ или 1 шт. (по вкусу).

Продукты для заправки

Лимонный сок – ½ ч. л.;
Натуральный йогурт – 3-4 ст. л.;
Сметана – 1 ст. л.

Как приготовить фруктовый салат

Некрупными дольками нарезаем яблоко.
Пластины ананаса очищаем от семян и также некрупно нарезаем.
Мандарины очищаем от кожуры, делим цитрусовые на дольки.
Твёрдый сыр режем кубиками.
Чили измельчаем, смешиваем с нарезанным ананасом, сыром, яблоком и дольками мандарина.
Готовим заправку для фруктового салата: смешиваем в отдельной миске сметану, лимонный сок, йогурт.
Заправляем десерт, украшаем его веточками мяты и подаём к новогоднему столу.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на небольшую порцию (2-3 человека). Если за вашим праздничным столом намечается больше гостей, тогда увеличьте количество продуктов в 2-3 раза.

Что касается острого чили, то его содержание можете не увеличивать, чтобы жгучий вкус не перебивал основной, нежно-сладкий, привкус праздничного десерта.

Уж если душа требует в праздничную ночь чего-то особенного, тогда фруктовый мультимикс на ликёре – это то, что нужно. Огромное разнообразие фруктов делает десерт не только полезным, но и уникальным на вкус.

Переплетение тонких и резких фруктовых ноток станет настоящим украшением вашего блюда, и приготовить вы его сможете всего за 20 минут.

Апельсин – 1 шт.;
Яблоко – 2 шт.;
Киви – 1 шт.;
Гранатовые зёрна – 2 ст. л.;
Банан – 1 шт.;
Карамбола – (по вкусу);
Ликёр – 4 ст. л.;
Шоколад (предпочтительно горький) – 20 г.

Как приготовить

Фрукты моем, очищаем от кожуры.
Всю фруктовую мякоть нарезаем некрупными квадратиками.
Из нарезки в креманке выкладываем слои:

яблоко;
банан;
апельсин;
киви;
зёрна граната.

Сверху салат поливаем ликёром и присыпаем тёртым шоколадом. Для большего эффекта кладём карамболу (плод, растущий в виде звезды).

Если вы не сможете купить карамболу – её можно заменить.
В качестве замены подойдут грейпфрут, лимон, папайя. Всё зависит от того, какой вкусовой оттенок вы хотите придать салату – кислый или сладкий.

Простой в приготовлении салат очень эффектно смотрится на праздничном столе в силу своего необыкновенно оригинального оформления.

Подавая на стол блюдо из нарезанных разноцветных фруктов, прикрытых хлопьями маленьких снежинок из йогурта, вы не только украшаете своё застолье, но и показываете гостям, какая вы чудесная хозяйка.

Ингредиенты

Мандарины – 4 шт.;
Хурма (крупная) – 1 шт.;
Лимон – ½ шт.;
Яблоко – 1 шт.;
Мёд – 4 ст. л.;
Банан – 2 шт.;
Киви – 1-2 шт.;
Гранат – 1 шт.

Шаг 1: растапливаем мёд

Первым делом нам необходимо растопить засахарившийся мёд. Для этого помещаем часть мёда в стеклянную ёмкость и ставим её в миску с горячей водой. Нагреть мёд нужно не выше 40°С, иначе – он просто утратит свои целебные свойства.

Шаг 2: готовим фруктовый салат

Овощи моем, очищаем от кожуры и приступаем к их измельчению:

яблоко нарезаем средними кусочками, сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели;
некрупно нарезаем бананы, и также сбрызгиваем их соком с лимона. Бананы для салата старайтесь выбирать послаще. Тёмные точечки на банановой кожуре – верный признак сладкого плода;
мандарины разбираем на дольки, вынимаем из них косточки, после чего разрезаем цитрусовые на более мелкие кусочки;
средне нарезаем очищенный киви;
спелую, но твёрдую хурму режем некрупно;
смешиваем фрукты, поливаем растопленным мёдом, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался.

Шаг 3: украшаем фруктовый салат йогуртом и гранатом

Наш десерт называется «Снежинка», и именно ей мы украсим готовое блюдо. Возьмите немного натурального йогурта и сделайте с его помощью на поверхности салата маленькие красивые снежинки.

В центре салата выложите звезду из зёрен граната. Такое украшение лучше делать отдельно в каждой креманке с десертом, чтобы все гости получили изысканно украшенную порцию, это произведёт куда более сильное впечатление.

Для завершения образа блюда можно подать креманку на салфетке в виде снежинки. Будет это выглядеть очень эффектно и стильно.

Фруктовый салат «Ананас под снегом»

Сочетание нежного вкуса экзотического фрукта и белоснежного майонеза со сгущённым молоком придаёт десерту лёгкую пикантность. Своеобразная подача лишь усиливает впечатление от приготовленного лакомства.

Приготовить такой салат – дело 10-15 минут. Минимум ингредиентов, и все доступные, — и ваш лакомый фруктовый десерт готов радовать приглашённых гостей.

Ингредиенты для рецепта

Ананас – 2 шт.;
Веточки мяты (свежей) – по вкусу;
Сгущённое молоко – ½ ст.;
Яблоко – 2 шт.;
Банан – 2 шт.;
Майонез – ½ ст.

Приготовление

Очищенные бананы и яблоки некрупно нарезаем.
Ананас разрезаем. 3 полученных ананасовых ломтика режем мелкими кубиками.
Фруктовую нарезку заправляем смесью из сгущённого молока и майонеза. Это нужно для того, чтобы продукты пропитались заправкой, и салат не получился сухим.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и поливаем поверхность салата той же смесью из сгущёнки и майонеза, только так, чтобы она покрывала десерт и была похожа на снежное одеяло.

Когда всё приготовите – дайте салату охладиться. Непосредственно перед его подачей на стол – переложите блюдо в кожуру ананаса (полностью очищенную от мякоти) и украсьте десерт веточками мяты.

Салат из фруктов с пряностями в ананасовых лодочках

Если вы ищите какой-то необычный рецепт новогоднего фруктового салата, тогда сладко-пряный десерт из фруктов — то, что вам нужно. Необычное сочетание ингредиентов создаёт поистине неповторимый вкус.

Уникальность блюда изысканно подчёркивает свежий имбирь и ароматная мята. С таким набором пряностей у вашего десерта нет шанса долго задержаться на праздничном столе.

Ингредиенты для новогоднего салата

Банан – 2 шт.;
Имбирь – свежий корень длиною 2 см;
Манго – 1 шт.;
Корица (не молотая) – 1 палочка (не более 2,5 см);
Вода – 300 мл;
Лимонный сок – ½ шт.;
Ананас – 1 шт.;
Клубника – 300 г;
Гвоздика – 1 шт.;
Веточки мяты – (для украшения);
Коричневый сахар – 75 г.

Приготовление

Готовим сахарный сироп

Готовим сироп из сахара, гвоздики, корицы и воды.

Доводим пряную смесь до кипения, убавляем огонь и так провариваем сироп 5 минут, пока объём воды не уменьшится на 1/3. После этого сироп снимаем с плиты и остужаем.

Нарезка фруктов

Клубнику и манго режем пополам. С разрезанного на половинки манго достаём косточку, срезаем кожицу, а мякоть нарезаем некрупными кубиками.
Бананы очищаем от шкурки, нарезаем их не толстыми кружочками.
Корень имбиря освобождаем от кожицы, нарезаем его соломкой.

Всю нарезку из фруктов перекладываем в салатник, заправляем десерт сахарным сиропом (процеженным), тщательно блюдо перемешиваем.

Делаем ананасовые лодочки

Разрезаем ананас на 2 равные половины. Затем, оставив расстояние от стенок примерно 5-7 мм, тонким ножом вырезаем ананасовую мякоть. Процедуру проделываем на большой тарелке, чтобы сок стекал именно в неё, а не на стол.

Удаляем из вырезанной мякоти кочерыжку, а саму мякоть нарезаем средними кубиками.

Ананасовую нарезку вместе с выделившимся соком добавляем в салатник. Все продукты ещё раз перемешиваем.

Напоследок раскладываем вкусный салат из фруктов по ананасовым лодочкам, украшаем его веточками душистой мяты и подаём к новогоднему столу.

Фруктовые салаты на новый год 2016: идеи для оформления

Поскольку Новый год – праздник особенный, то и оформлять праздничные блюда нужно как-то необычно, так, чтобы гостям запомнился не только их вкус, но и внешний вид. Приближается значит, и салаты должны быть украшены соответственно – ярко, креативно, с фантазией.

Предлагаем вашему вниманию варианты для украшения.

Снеговик из банана

Новогодняя ёлка из киви

Новогодняя ёлка из киви с использованием дополнительных ингредиентов, чтобы можно было сделать так называемые «игрушки для ёлки».

Звезда или цветы

Звезда, вырезанная из киви, банана, кожуры или мякоти яблока и т. п.

Для любителей карвинга предлагаем несколько подробных мастер классов по украшениям.

Мартышка

Особенно интересна идея – мартышка, сделанная полностью из фруктов. Чтобы соорудить такую фруктовую скульптуру – понадобится:

1 манго;
4 банана;
2 апельсина;
1 ананас;
2 колечка хурмы;
3 оливки или маслины.

Как сделать обезьяну из фруктов

Срезаем верхушку ананаса, делая в нём небольшое углубление. Ананас ставим на тарелку, он у нас будет за туловище.
Сверху на ананас помещаем «голову» — очищенный от кожуры манго.
Один апельсин разрезаем строго пополам – это у нас будут уши, из второго делаем рот.
В манго, по бокам, делаем средне глубокие надрезы, в которые потом вставляем уши – половинки цитрусового. По такому же принципу в нижней части «головы» мартышки вставляем апельсиновый рот.
Делаем в манго отверстия для глаз. Глаза у нас – это маслины (или оливки), которые будут окружены тонкими колечками из хурмы.
В апельсине проделываем отверстия для носа и вставляем в отверстие 1 маслину.
В верхней и нижней частях ананаса проделываем дырки и вставляем в них неочищенные бананы.
В качестве шляпы для мартышки используйте обычную пиалу. Вот и всё, немного усилий – и ваш роскошный десерт к новому году готов.

Экспериментируйте с оформлением блюд, это не только поразит в итоге ваших гостей, но и принесёт вам массу приятных эмоций в процессе приготовления. Фруктовые салаты на новый год 2016 должны быть вкусными и необычными.

В новогоднюю ночь радуйте себя и близких только оригинальными десертами – и пусть праздник чудес и добра станет для вас ярким впечатлением на весь наступающий год.

Продумывая праздничное меню, не стоит забывать о фруктовых салатах. Простые и вкусные рецепты с фото помогут приготовить на Новый год 2020 настоящие кулинарные изыски. Даже дети будут в восторге от угощений и обязательно попросят добавки.

Салат с йогуртом

Легкий перекус для всей семьи можно выложить в одну тарелку. Здесь будет масса витаминов, которые так необходимы в зимний период. Кроме того, закуска получается вкусной и аппетитной. В качестве заправки используется йогурт, в результате удастся получить низкокалорийный .

Ингредиенты:

мандарин - 2 шт.;
киви - 2 шт.;
банан - 1 шт.;
яблоко - 2 шт.;
йогурт - 200 мл.

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Все фрукты очищаем, где нужно - удаляем семечки.

Яблоки измельчаем, сбрызгиваем их лимонным соком. Отправляем яблочные кубики в миску.
Нарезаем остальные фрукты, забрасываем их в салатницу.

Заправляем блюдо йогуртом, перемешиваем.
Раскладываем угощение по тарелкам, подаем к столу.

Наверняка домочадцы оценят старания хозяйки по достоинству. Ведь лакомство смотрится оригинально, так и хочется попробовать его на вкус.

«Райское наслаждение»

Казалось бы, как можно сделать фруктовый салат по-новому, чтобы он уместно смотрелся на праздничном столе? Простые и вкусные рецепты с фото позволят хозяйке на устроить шикарное застолье и угостить всех приглашенных гостей своими кулинарными изысками.

Ингредиенты:

лимон - 1/3 часть;
нектарин - 1 шт.;
киви - 2 шт.;
кокосовая стружка - 80 г;
сливки - 200 мл;
сахар - 40 г;
яблоко - 1 шт.;
банан - 2 шт.;
малина - 100 г.

Приготовление:

Выставляем на стол необходимые продукты, все хорошо промываем.

Фрукты очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем ломтики в салатницу.

Делаем маринад для закуски. Для этого из лимона выдавливаем лимонный сок, 30 мл будет достаточно. Сюда же отправляем сахар, все перемешиваем. Маринад заливаем в салат, убираем закуску в сторону на 15 минут.

Сливки соединяем с ½ ч. л. сахара, взбиваем миксером.

Кокосовую стружку перемешиваем с ½ ч. л. сахара, высыпаем на сковороду. Обжариваем на среднем огне до коричневого цвета.

Выкладываем фрукты на тарелку, засыпаем ягоды, добавляем сливки. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Легко и быстро можно получить необычный десерт, который приятно удивит всю семью.

Апельсиновые корзинки

Фруктовые салаты на Новый год 2020 нужно приготовить каждой хозяйке. Простые и вкусные рецепты с фото будут весьма кстати. С их помощью удастся воплотить в жизнь любые кулинарные фантазии. Не стоит нарезать фрукты обычным образом, такими закусками уже никого не удивить.

Почему бы не сделать апельсиновые корзинки, с их помощью удастся дополнить новогодние декорации.

Ингредиенты:

гранат - ½ шт.;
банан - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
апельсины - 2 шт.;
йогурт - 200 г.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты для фруктового ассорти. Хорошо, если все продукты будут на столе.
Разрезаем апельсин на 2 части, мякоть достаем.

Края корзинок оформляем в виде зубчиков.
Мякоть апельсина нарезаем, забрасываем в салатницу.

Банан очищаем, измельчаем.
С яблока срезаем кожицу, нарезаем его кубиками.

Все ингредиенты засыпаем в салатницу, заправляем закуску йогуртом, перемешиваем.

Выкладываем салат в апельсиновую корку.
Украшаем блюдо зернами граната.

Как же привлекательно смотрится угощение! Каждый гость будет рад на столе видеть такое лакомство и обязательно попробует его. Если на празднике будут дети, хозяйке придется сделать закусок побольше. От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни малыши.

Салат с сыром

Кто придумал, что фруктовые салаты должны состоять лишь из ягод и фруктов? Простые и вкусные рецепты с фото позволят хозяйке немного поэкспериментировать перед Новым годом 2020. Почему бы не добавить в закуску немного сыра? Благодаря этому блюдо приобретет некоторую изюминку и станет настоящим украшением застолья.

Ингредиенты:

мед - 100 г;
яблоко - 1 шт.;
дыня - 150 г;
смородина - 50 г;
арбуз - 150 г;
банан - 2 шт.;
сыр - 50 г.

А вы готовите фруктовые салаты?
Проголосовать

Для заправки:

смородина, перетертая с сахаром, - 30 г;
сливки - 80 мл;
сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

Берем арбуз, срезаем кожуру, косточки убираем. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками.
С дыни срезаем кожицу, нарезаем ее ромбиками.
Яблоко промываем, очищаем, вырезаем сердцевину и косточки. Нарезаем яблоко небольшими кубиками.
Смородину промываем.
Банан очищаем, измельчаем его.
Готовим заправку. Взбиваем смородину с сахаром, перемешиваем со сливками.
В салатнице перемешиваем ягоды, фруктовые ломтики, заправку.
Сыр нарезаем, отправляем в закуску.
Добавляем мед, посыпаем сахарной пудрой.

Осталось лишь попробовать закуску на вкус. Наверняка такого лакомства домочадцы еще не пробовали. Здесь все ингредиенты подобраны идеально. Если какой-то из фруктов придает закуске кислинку, то другой отвечает за сладость. В целом салат получается необычным, но при этом он очень аппетитный.

«Оранжевое настроение»

Если хочется на Новый год 2020 приготовить простой и вкусный фруктовый салат, стоит обратить внимание на рецепты с фото. Их очень много, и каждый из них интересен по-своему.

Закуска, получившая название «Оранжевое настроение», не сможет остаться в стороне. Это яркое, интересное, вкусное блюдо, которое украсит любое застолье.

Ингредиенты:

клюква - для украшения;
мороженое - 200 г;
киви - 1 шт.;
мандарин - 2 шт.;
банан - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
- 200 мл.

Приготовление:

Банан очищаем, нарезаем кружочками. С мандарина снимаем кожуру, разделяем его на дольки. Из яблока удаляем сердцевину, нарезаем его кубиками. Киви очищаем, измельчаем.
Подготовим чашки для подачи на стол. На дно выливаем йогурт, затем кладем фрукты. Сначала яблоки, затем бананы, мандарины, киви.
Сверху выкладываем шарик мороженого. Украшаем десерт клюквой или любыми другими ягодами.
Угощение получается ярким, вкусным и оригинальным. Это именно то, что нужно для праздничного стола. Попробовав десерт, настроение у домочадцев станет приподнятым, а значит, торжество пройдет на позитивной ноте.

Клубничный салат с моцареллой

Дополнить фруктовый салат с клубникой можно томатами, луком, моцареллой. Простой и вкусный рецепт с фото поможет хозяйке на Новый год 2020 создать настоящий кулинарный изыск. В одном блюде сочетаются разные ингредиенты, поэтому закуска понравится лишь ценителям необычных вкусовых сочетаний.

Ингредиенты:

оливковое масло - 60 мл;
моцарелла - 7 шт.;
сухие прованские травы - по вкусу;
томаты черри - 5 шт.;
соль - по вкусу;
клубника - 10 шт.;
бальзамический соус - 10 мл;
лук - 1 шт.;
листья салата - 5 шт.;
лимон - ½ часть;
укроп - 2 ветки.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты для приготовления закуски. Томаты, салат, клубнику промываем. Выкладываем продукты на бумажное полотенце, слегка просушиваем. С ягод снимаем хвостики.
Сделаем заправку. Для этого перемешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок. Сюда же отправляем соль, травы. Все перемешиваем.
Берем сервировочную тарелку, выкладываем на нее салатные листья.

Сверху размещаем нарезанные черри, моцареллу.
Клубнику нарезаем, отправляем в салат.

Ломтик лимона измельчаем вместе с кожурой, посыпаем блюдо. Выкладываем на тарелке кольца лука.
Поливаем закуску соусом. Украшаем ее клубникой, зеленью. Даем угощению настояться в течение 15 минут, и подаем к столу.

Лакомство получается ярким и оригинальным. Оно не затеряется на застолье и прекрасно впишется в праздничное меню. Что еще нужно, чтобы гости остались довольны!

Ананасовая лодка

Чтобы приготовить фруктовые салаты на Новый год 2020, стоит обязательно воспользоваться простым рецептом с фото. В результате удастся получить вкусную закуску, которая вызовет интерес у всех присутствующих за столом. Почему бы вместо тарелки не использовать кожуру от ананаса? Ведь такие блюда - вне конкуренции!

Ингредиенты:

клубничный йогурт - 100 мл;
хурма - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
киви - 1 шт.;
банан - 1 шт.;
апельсин - 1 шт.;
ананас - 1 шт.

Приготовление:

Разрезаем ананас вдоль.
Аккуратно из ананаса вырезаем мякоть, при этом кожура должна остаться целой.
Мякоть ананаса нарезаем небольшими кубиками. Пенек, расположенный в середине, убираем.
Хурму промываем, измельчаем.
Апельсин разрезаем пополам, снимаем кожуру, нарезаем ломтиками.
Яблоко промываем, удаляем сердцевину, измельчаем.
Киви очищаем, нарезаем кубиками.
С банана снимаем кожуру, нарезаем кружочками.
Все ингредиенты засыпаем в салатницу. Сюда же выкладываем йогурт, перемешиваем.
В ананасовую кожуру кладем закуску, подаем ее к столу.
Такой салат уж точно не затеряется на застолье, а приготовить его сможет даже молодая хозяйка. Для этого не нужно обладать специальными навыками. Достаточно подготовить все компоненты, аккуратно их нарезать и соединить. Единственное, могут возникнуть трудности с ананасом, разрезать кожуру довольно тяжело. Придется немного постараться или же попросить помощи у мужчины.

Фруктовые салаты на Новый год 2020 должны быть обязательно на столе. Если сделать закуску кажется сложной задачей, значит, нужно ознакомиться с простыми и вкусными рецептами с фото. С ними готовка превратится в удовольствие, а кулинарные шедевры уже в скором времени появятся на столе.

Особое внимание стоит обратить на украшение . Чем закуска будет ярче, тем лучше. Ведь праздник должен быть незабываемым, а угощения - оригинальными. В таком случае вся семья останется довольной, а новый символ года отблагодарит хозяев дома за гостеприимство.

Что приготовить на сладкий стол для встречи Нового года 2020? ТОП-7 простых и вкусных рецептов фруктового салата. Полезные советы и особенности приготовления. Видео-рецепты.

Новый год - это не только красивая елка, гирлянды и веселье. Это еще и праздничный стол, меню которое хозяйки составляют задолго до праздника. На новогоднем столе обязательно присутствуют горячие и холодные блюда, салаты и закуски, сладкая и не сладкая выпечка. Ну, и, конечно же, ни один новый год не обходится без фруктов. Когда в доме слышен запах мандарин, значит, приближается Новый Год.

Фрукты можно подать к новогоднему столу, целиком или просто нарезать кусочками. Но вкуснее всего сервировать их в виде фруктовых салатов. Тогда десертный новогодний салат будет ярко и красиво выглядеть. Это идеальный десерт не только для праздничного стола на Новый год 2020, но и на Рождество, 8 Марта, день рождения и прочие торжественные мероприятия. Даже сытые гости, которые отказываются от торта, от фруктового салата, благоухающего экзотикой, не в силах будут отказаться. Поскольку фруктовые салаты легкие для желудка и не оставляют чувства тяжести.

К тому же салаты дают волю для творчества и фантазии. В любой из них можете добавить фрукты на свое усмотрение. Чтобы не превратить угощение в хаотичное буйство красок и вкусов, ниже приведены полезные секреты от шеф-поваров. Они выведут кулинарное творение на новый уровень. А закрепим теорию практикой, приготовив оригинальные салаты, которые украсят любой стол.

Для витаминных салатов используют любые фрукты: яблоки, апельсины, грейпфруты, персики, абрикосы, сливы, алычу, бананы, ананасы, хурму, гранат, киви, виноград, арбуз, дыню, груши, экзотические фрукты.
Салаты можно готовить микс или соединять продукты в единой цветовой гамме.
Нарезайте ингредиенты одинаковыми кусочками. Ломтики одинакового размера визуально привлекательны и облегчают поглощение десерта.
Фрукты могут быть нарезаны кубиками, длинными полосками или треугольниками или любой другой интересной и необычной формой. Например, используйте формочки для печенья, удобно зачерпывать рыхлую мякоть арбуза или дыни круглой ложкой для мороженого.
Фруктовый салат будет аккуратнее выглядеть, если с фруктов удалить все стебли и срезать кожуру.
Если фрукты используются с кожурой, их перед приготовлением тщательно помойте теплой водой, если возможно, то с применением мягкой щетки. Поскольку продавцы некоторые фрукты покрывают тонким слоем пищевого воска. Он подливает срок хранения и на долгое время оставляет фрукты свежими и сочными.
Используйте для блюда все фрукты в одинаковом количестве. Тогда вкус салата будет гармонично сбалансирован.
Фруктовые готовые салаты подают к столу сразу после приготовления. В холодильник для охлаждения их не ставят. Поэтому обычно их готовят из охлажденных фруктов.
Перед подачей можете немного фрукты поджарить на сливочном масле или карамелизировать. Тогда салат заиграет новыми оттенками. Также фрукты можно приготовить на гриле.
Идеальную команду с фруктами и ягодами составят некоторые овощи. Например, в тандем с дыней и арбузом отлично впишется огурец. Можете поэкспериментировать дуэт томатов и авокадо.
Чтобы придать блюду текстуру и весомость, используйте крупы, орешки, семечки, маковые зерна, сухофрукты.
Аристократично с фруктами смотрится козий сыр, например, с черной смородиной.
Можно добавлять во фруктовые салаты сыры, листья салата, сельдерей, корень имбиря, не жирное мясо, слабосоленую рыбу, креветки.
В качестве заправка для десерта используйте натуральный йогурт, сливки, сметану, мед, мороженое, молоко, соевый соус, фруктовый или ягодный уксус/соки. Разный соус придаст блюду разные вкусовые оттенки.
Используйте для заправки травы, как свежие, так и сушеные: мяту, мелиссу, лимонный базилик, тархун.
Усилит вкус салатов цитрусовая цедра и сок лимона или лайма. К тому же сок цитрусовых сохранит фруктам цвет и не даст им потемнеть под воздействием воздуха.
В заправку часто добавляют или полностью вместо нее используют алкоголь: фруктовый ликер, ром, бренди, коньяк, сладкое шампанское или вино.
Если фруктовый салат готовите на следующий день после празднования Нового года, добавьте в него молотые овсяные хлопья. Получится полноценный завтрак, вкуснее даже мюсли. Также для фруктового десерта идеально подходит творог. Он сочетается со многими фруктами.
Красиво сервируйте салат, используя плоские или глубокие тарелки, порционные стеклянные стаканы и креманки. Для более интересной подачи используйте «чашечки» из цитрусовой кожуры, «вазу» из кожуры арбуза, дыни или ананаса.
Готовый салат, уже выложенный в емкость для подачи, украсьте: полейте растопленным шоколадом, фруктовым джемом или пюре, посыпьте кокосовой стружкой, дробленым печеньем или орешками.

Вкусно и полезно, ярко и красочно, готовится быстро и просто - фруктовый салат с мороженым. Такое угощение с удовольствием попробуют и дети и взрослые.

Калорийность на 100 г - 59 ккал.
Количество порций - 4
Время приготовления - 15 минут

Ингредиенты:

Апельсин - 2 шт.
Мороженое - 300 г
Сироп мохито или любой другой сироп для коктейлей - 4 ст.л.
Шоколад для украшения - 20 г
Орехи - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Яблоко - 3 шт.
Банан - 2 шт.

Приготовление фруктового салата с мороженым:

Твердые и сладкие яблоки, с едва заметной кислинкой помойте, очистите от кожуры и семенной коробки. Нарежьте плоды кубиками небольшого размера, но делайте это в самую последнюю очередь. А чтобы они не потемнели, сбрызните плоды лимонным соком.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кусочками одинакового размера с яблоками.
Апельсины помойте, высушите, разберите на дольки и каждую разрежьте на 3 части.
Соедините в одной емкости яблоки с бананами и апельсинами.
Полейте фрукты сиропом и перемешайте.
Разложите салат по порционным креманкам. Присыпьте его дробленым шоколадом и украсьте шариком мороженого. Также можно в десерт добавить измельченные орешки.

К долгожданному новогоднему столу приготовьте вкусный фруктовый салат с йогуртом и орехами. Он станет украшением зимнего праздника. Вкусный салат на Новый год с апельсинами и другими фруктами привлечет внимание не только своим вкусом, но и красивой подачей.

Ингредиенты:

Бананы - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Апельсины - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Груши - 1 шт.
Сливы - 1 шт.
Фруктовый йогурт - 2 шт.
Грецкие орехи - по вкусу
Курага - 2 шт.
Изюм - 20 штук

Приготовление фруктового салата с йогуртом и орехами:

Изюм и курагу замочите на 2 часа, чтобы фрукты набухли и стали мягкими. По желанию можете для заливки использовать фруктовый сок или алкоголь. Затем просушите их бумажной салфеткой, после чего курагу мелко нарежьте.
Яблоки и груши помойте, вырежьте семенную коробку и нарежьте ломтиками.
Сливы помойте, высушите, разделите на две половинки, удалите косточку и нарежьте дольками среднего размера.
Киви и банан очистите от шкурки и порежьте небольшими кусочками.
В салатник слоями выкладывайте нарезанные фрукты, промазывая через один слой йогуртом.
Сверху угощение украсьте слоем кураги, посыпьте изюмом и грецкими орехами.

Невероятно вкусный и полезный фруктовый салат ассорти на новогоднем столе непременно оценят представительницы, следящие за своей фигурой даже в новогоднюю ночь. Ведь основные ингредиенты салата - это фрукты, а заправка - апельсиновый сок.

Ингредиенты:

Киви - 2 шт.
Банан - 2 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Ананас - 4 кружочка
Персик - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.
Сок лимона - 1 ст.л.
Апельсиновый сок - 5-6 ст.л.
Сахар - по желанию и по вкусу

Приготовление фруктового салата с ананасом и апельсиновым соком:

У яблок удалите сердцевину с семенами и очистите плоды от кожуры.
У персиков удалите косточки.
С грейпфрута срежьте кожуру и снимите всю белую корочку.
Киви и банан очистите от кожуры.
Когда все фрукты будут очищены, нарежьте их одинаковыми кусочками среднего размера.
Все фрукты смешайте, по желанию посыпьте сахаром и сбрызните соком лимона.
Заправьте натуральным апельсиновым соком, перемешайте и раскладывайте в порционные стеклянные вазочки.
Чтобы оттенить вкус можете добавить немного ликера.

Какие фрукты имеются в доме такие и используйте в салат. А медовая заправка с лимонным соком - идеальна. Она делает салат еще полезнее, ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

Киви - 1 шт.
Бананы - 1 шт.
Клубника - 20 0г
Апельсин - 1 шт.
Яблоки - 1 шт.
Груши - 1шт.
Мед - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление фруктового салата с медом:

С киви и банана снимите кожицу и нарежьте кружочками.
Клубнику вымойте, высушите и нарежьте четвертинками.
Апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки. Если кожица плотная и жесткая, уберите ее и оставьте только мякоть. Если кожица тонкая, нарежьте дольки на 3-4 части.
Груши и яблоки помойте, обсушите, почистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками.
В салатник выложите все фрукты.
Лимонный сок перемешайте с медом и полейте фрукты.
Перемешайте продукты и сервируйте сладость к столу, по желанию украсив листиком мяты.

Такой десерт не только вкусный, но и благодаря необычной и красивой подаче, станет настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

Апельсины - 5 шт.
Гранат - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Малина - 80 г
Банан - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Виноград - 1 маленькая веточка
Сметана - 120 г
Сахара - 1 ст.л. или по вкусу
Корица молотая - щепотка

Приготовление фруктового салата в апельсинах:

Сначала сделайте праздничные корзиночки для сервировки салата. Апельсины тщательно помойте, срежьте верхушки (около 1,5-2 см) и аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились чашечки. Эти чашечки по желанию украсьте зонтиками гвоздики, выложив любой узор.
Для соуса взбейте сметану с сахарной пудрой до густой и тягучей консистенции.
Удаленную из чашечек мякоть апельсина используйте для салата, нарезав дольки средними кусочками. Если будет выдавленный сок, его не выливайте, а добавьте в заправку.
Гранат разделите на зернышки, виноград - на ягодки, а малину оставьте целостную.
Киви и банан очистите от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.
Мандарины разберите на дольки.
Корзинки наполните фруктами. На дно апельсиновой «чашечки» выложите немного сметанного соуса и наполните их фруктами.
Сверху украсьте салат зернами гранта и посыпьте молотой корицей.

Удивительно вкусный фруктовый десерт гармонично сочетается с взбитыми сливками, которые придают салату необычайную воздушность. Необыкновенно нежное угощение будет всегда желанным гостем на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

Жирные сливки 33% - 200 мл
Сахар - 100 г
Клубника - 40 0г
Бананы - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Черешня - 300 г
Грецкие орехи - 100 г

Приготовление фруктового салата с взбитыми сливками:

Клубнику помойте, удалите плодоножку и нарежьте на 4 дольки.
Банан очистите от кожуры и нарежьте полукольцами.
Киви очистите от шкурки и нарежьте кубиками или четверть кольцами.
Из ягод черешни удалите косточки.
Грецкие орехи подробите средними ломтиками.
Охлажденные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.
Соедините все фрукты, перемешайте и выложите в порционные емкости.
Сверху на салат выложите взбитые сливки и присыпьте грецкими орехами.

Видео-рецепты фруктовых салатов.

Статья